おでん
作成日:2022年02月01日（火）
我が家の食卓には、冬場は、月に2回はおでんが登場します。
子どもたちに、人気のメニューで、
お誕生日のごはん、何がいい？ときくと、「おでん！」
運動会の日、何が食べたい？「おでん！」といった具合です。
こちらの段取り的には、前の日のうちに仕込んでおけるので、
夕方に時間がない日のお助けメニューでもあります。
おでん、みなさんは、何を入れますか？
まず、お肉。
牛筋を入れていたこともありますが、
最近は手羽元に落ち着きました。
子どもも食べられて、ボリュームがあって、
下処理をさぼることができるので(笑)
その他の具材。
大根・こんにゃく・厚揚げ・ちくわ・たまご・練り物といったところでしょうか。
ここまで、前日に仕込んでおきます。
そして、最後、食べる前にあたためるときに、
はんぺんと三色だんご（ピンクと白と茶色の練り物の三色だんご）を入れて、
それらがふわふわ大きくなったところを、お鍋ごとテーブルに出すと、
うわぁ！と歓声があがります。
こんなことで、歓声をあげてもらって、申し訳ないけど、うれしい限りです。
いつもお鍋用の大きな鍋で、作って出していますが、
あまりにも盛り上がるので、角型の、おでん用の、仕切りつきの鍋があったら面白いかなぁと思っていますが、
収納場所とお手入れの関係で、まだ購入にはいたっていません。
あと、行ったことがないのですが、おでんの屋台に行ってみたいなぁ。
子どもが大きくなって、夜にお出かけできるようになったら、行けるかな。
私の夢のひとつです。
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